臺南市消費與所得數據2026 年餐飲業消費熱度全台第 7

2026 年臺南市餐飲業消費熱度指標為 43.5，在全台 22 個縣市中排名第 7，屬第 5 階（中上）。全縣市共 579 個村里有資料，涵蓋 37 個鄉鎮市區。其中消費熱度最高的是中西區（79.8）、安平區（73.5）、東　區（70.1）；最低的是南化區（4.0）、左鎮區（6.4）、龍崎區（11.0）。全縣市消費熱度最高的村里是永康區塩行里（99.0）。此指標為逐年度、逐行業各自標準化的相對位置，不代表消費金額，也不能跨年度或跨行業比較。

所得方面，臺南市 2023 年每戶平均綜合所得為 833 千元，在全台 22 個縣市中排名第 6。2012 年為 813 千元，11 年間成長 2.4%（名目值，未平減物價）。所得資料為絕對金額，可跨年度比較。

客源方面，2026 年臺南市餐飲業的消費中，有 59.5% 可辨識消費者的生活圈（2026 年為進行中年度，金額為累計值，不可與完整年度比較）——其餘為未使用載具的消費（如紙本或統編發票），無從判斷來源。在可辨識的外部縣市客源中，高雄市佔 24.3% 為最大宗，其次為臺北市（22.1%）、新北市（12.7%）、臺中市（11.1%）。此處的「生活圈」是以該載具消費最多的地區推估，非戶籍地；因此本段只比較外部縣市之間的相對比例，不呈現本地與外來客的佔比。